＜食べごろ＞10月上中旬〜

甘み　★★★★☆
酸味　★★★★☆

3キロ箱・・・10〜15玉
5キロ箱・・・16〜25玉
10キロ箱・・・32〜50玉
※紅玉は実が小さく軽いため、箱いっぱいに入れても重さが足りないことがありますので、あらかじめご了承ください。

日本では昔からとても人気があり、原種に近いりんごです。
実はやわらかめ。
つぎつぎと甘い新品種があらわれ、一時あまり目にすることはなくなってしまいましたが、今またひそかに人気を集めています。

小ぶりで、陽に透かすと、その名の通りルビーのような鮮やかさ。
かじった途端、きゅんとなるようなさわやかな酸っぱさと同時に、さわやかな甘みといい香り。
紅玉と聞くと、どうしても酸味が強いというイメージが先行しますが、完熟した紅玉は、キレのある酸味と、さわやかな香りと甘み、コクも持ち合わせていて、くせになる人もたくさん。
完熟期になると、蜜もたっぷり入ります。

お料理やお菓子にも、とても相性のいい紅玉。
皮ごと使うときれいな色味、煮崩れしにくく、酸味のアクセントがちょうどよく、アップルパイやタルトのフィリング、ジャム、豚肉料理などにも向いています。

生の紅玉を食べたことがある方は、割と少ないのではないでしょうか。
完熟している紅玉は、だんだん実が柔らかくなるため、シャキッと感はあまり長続きしませんが、お届けしてすぐ、ぜひお試しください。