◆長野県オリジナル品種 皮ごと&種なし「ナガノパープル」をつぶつぶにしてパックに。
血圧改善効果のある「GABA」が含まれ、ひと房で赤ワイン1本分のポリフェノール。
＊結実時や成長期の降雨により、果皮に「サビ」と呼ばれる、ザラっとしたかさぶたのような細かい傷ができやすい品種です。
お送りするものにも入ることがございますが、何とぞご了承くださいますようお願いいたします。
＊ポリフェノールが多く含まれるため、渋みを感じやすい品種です。
＊ごくまれに種が入ることがございます。
◆1kg・・・2パック
◆2�圈ΑΑ�4パック
8月のお盆前後の長雨や、連日の夕立、秋雨による長雨があると、皮がうすく繊細なナガノパープルの実ははじけて割れてしまいます。
割れてしまった実を取り除き、一粒ずつ房から切りはずして、パック詰めにしたものがつぶつぶナガノパープルです。
※箱入りの画像は2キロ分です。
※房のものと比べ、味、鮮度、保存期間はまったく変わりません。
さっと洗い、そのままおへそ（軸）をはずして皮ごとお召し上がりください。
洗って保存袋に入れて冷凍し、まるごとぶどうシャーベットにもおすすめです。
※つぶつぶパックを贈り物としてご利用される際は、先方さまにも充分にご理解いただける場合のみとさせていただきます。
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見た目は巨峰によく似ていますが、巨峰に比べて粒が大きく、つやっぽく深い黒み、ひと房が400〜600ｇ前後になります。
なんといっても、皮ごと！！種なし！！
比較的皮がうすく、まるごと食べられるので、噛んだときに皮がぷちっとはじける食味のよさと、赤ワインのように芳醇な香り、皮の持つ酸味とコクのある渋み、果肉の持つ強い甘みが口の中で調和し、おいしさのバランスがとびきり良いぶどうです。
ナガノパープルは、なかなかに栽培がむずかしく、雨が多すぎると実がはじけてしまい、雨が少なければ粒が大きくならない、日照が足りないと熟さない、などなど私たちの栽培技術の未熟さに加えて、お天道さまのご機嫌しだいで、できあがりに天と地ほどの差が出てしまいます。
でも、手間がかかるからこそ、おいしさや愛着もひとしお。
ナガノパープルひと房に、赤ワイン1本分ほどのポリフェノールが含まれているとか。
また、血圧を下げる効果のあるGABAが含まれ、生のぶどうとしては初めて「機能性表示食品」として認められました。
※ぶどうの表面を覆っている白い粉のようなものは、農薬ではなく、「ブルーム」といいます。
ブルームはぶどう自身が実を守るために出しているもので、雨や病気を防いだり、実の水分の蒸発を防いだりする優れものの粉です。
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◆ご配送について
＊完熟具合や天候不順により、毎日定量の収穫ができないため、ご配送の日付指定は基本的にお受けしておりません。
＊お受け取り不可能な日時、または特別なご事情によりお届けご希望日時がある場合は、ご注文日より7日目以降のお日にちにて、備考欄にお書き添え下さい。
（どうしてもその日時でなければ受け取れない、記念日、お見舞いなど）
＊数品種を同時にご注文いただいた際は、お客さまから特にご指定のない限り、同梱してお送りいたします。
巨峰1kg +ナガノパープル1kg ＝2kg箱
巨峰1kg +ナガノパープル1kg +シャインマスカット1kg ＝3kg箱
ナガノパープル2kg +シャインマスカット2kg ＝4kg箱
合計で5kg以上のご注文の際は、2箱にしてお送りいたしますので、送料が変更になる場合がございます。
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＜おすすめおやつ＞
●凍ったナガノパープルと牛乳をミキサーにかけて、シェイクに。
●上記に生クリームを足してミキサー、その後また凍らせればジェラートに。
●パウンドケーキやタルトなどのしっかり焼くケーキの上に、半分に切った生ぶどうをのせて焼くと、香り高くとてもジューシー。
●水や砂糖は足さずに、厚手のお鍋でそのままとろ火にかけて贅沢ジャムに。
